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肺癌无症状难防!医吁:有家族史应善用 LDCT 筛检保命4
https://www.mse.org.tw/ 台湾海峡两岸医疗事务交流协会
台湾海峡两岸医疗事务交流协会 801高雄市前金区中华三路217号4楼之1
【图/文 恩主公医院提供】 2026年初,美国公布新版饮食指南,其中对红肉与全脂乳制品的建议相较过去更为开放,引发营养学界与民众讨论。不少人好奇,红肉是否真的可以多吃?全脂牛奶是不是不必再避开?这样的饮食方向,台湾人是否适合直接参考?   近年饮食指南已从过去的「食物金字塔」与「我的餐盘」,逐步简化为更直观的饮食结构。新版透过图像将日常饮食分为三大区块:(1) 蔬菜与水果、(2) 全谷杂粮、(3) 蛋白质、乳制品与脂肪,让民众更容易掌握每餐的饮食原则。   恩主公医院家医科体重管理门诊主治医师周志杰分析,新版指南其实并不是单纯鼓励「多吃红肉」,而是希望用更直观的方式让民众理解饮食结构,但若忽略脂肪含量与总摄取量,仍可能带来健康风险。   ▌红肉与全脂乳制品争议 关键仍是饱和脂肪 针对外界关注的红肉与全脂乳制品,周志杰医师指出,新版指南并不是鼓励民众无限制摄取,而是不再过度妖魔化这些天然食物。他表示,指南仍明确提到一项重要原则:「饱和脂肪摄取量不应超过每日总热量的10%。」   他进一步说明,影响胆固醇的脂肪主要包括「反式脂肪」与「饱和脂肪」,其中反式脂肪风险更高,常见於奶精、乳玛琳等加工油脂;而天然食物虽然也可能有饱和脂肪,但透过控制摄取总量与选择低脂部位,仍可降低心血管负担。   以牛肉为例,牛小排的脂肪含量很高,约占总重的30%,吃6盎司就超过成年人一整天的饱和脂肪上限了,而牛腱肉的脂肪含量仅占总重的6%,要吃到35盎司才会超过一整天饱和脂肪上限,相对来说是更加健康的选择,因此,透过选择低脂部位,一样可以享受红肉的好处与美味。   全脂乳制品也是类似情况。周志杰医师补充,全脂牛奶确实含有饱和脂肪,但与加工食品中的奶精、氢化油脂相比仍属天然食物,只要不过量,并不需要完全避免。也就是说,真正需要留意的不是红肉或全脂乳品本身,而是整体脂肪摄取量与来源选择。   ▌门诊案例:40岁上班族低碳饮食减重 胆固醇却变高 周志杰医师分享,门诊曾遇过一名40多岁上班族,为了减重自行采取低碳饮食,三餐几乎不吃淀粉,改以大量肉类增加饱足感。短期内体重确实下降,但回诊抽血却发现低密度脂蛋白胆固醇(LDL,俗称坏胆固醇)明显上升。进一步询问后才发现,患者虽然减少碳水化合物摄取,但肉类选择多为五花肉片等脂肪含量较高的部位,导致饱和脂肪摄取过量。   这类情况在生酮或低碳饮食族群并不少见。医师提醒,「体重变轻不代表身体变健康」,若长期坏胆固醇上升,可能增加血管发炎、动脉硬化与心血管疾病风险。   ▌体重管理重点:聪明选择优质蛋白质,多吃「原型食物」 在临床上,饮食控制的第一原则仍是整体热量,其次则是热量来源品质。周志杰医师表示,以蛋白质来说,建议优先选择顺序为: (1) 植物性蛋白(豆制品)、(2) 海鲜、(3) 蛋类、(4) 白肉、(5 )红肉。原因在於许多肉类同时含有脂肪,如果只追求「高蛋白」却忽略脂肪比例,反而可能影响血脂与心血管健康。   他强调,新版饮食指南其实开宗明义只强调一个核心概念:Eat Real Food(吃原型食物),也就是吃水果比喝果汁更好,吃原型肉品比加工肉排健康,以及吃马铃薯比洋芋片更理想等,因为食物加工程度越高,通常伴随更多糖、盐与油脂,也更容易摄取过多热量。   ▌台湾民众是否适用美国新版饮食指南?医师:方向可参考但不必照单全收 对於台湾人是否适用该指南,周志杰医师认为,指南中在「减少加工食品、重视蛋白质品质」等方向确实值得参考,但民众仍需考量外食文化与饮食习惯差异。他提醒,与其纠结「红肉能不能吃」、「全脂牛奶能不能喝」,不如回到更重要的原则:「少加工、多原型、选对食材、控制总量。」   对於已有肥胖、脂肪肝、高血脂或糖尿病前期的民众,也建议透过体重管理门诊,由医师与营养师协助调整饮食,才能真正达到健康减重与慢性病预防。 https://www.mse.org.tw/hot_531762.html 美国饮食指南松绑红肉 台湾人这样吃才健康 2026-03-25 2027-03-25
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图/文 恩主公医院提供

肺癌长年高居国人癌症死亡原因首位,其最大风险在於「早期几乎没有症状」。根据卫生福利部死因统计,已连续超过 21年蝉联台湾癌症死亡首位,2024 年共有 10,495 人死於气管、支气管和肺癌,死亡人数逐年攀升,凸显肺癌防治是国人重要的健康议题。

恩主公医院胸腔外科主任陈右儒指出,肺癌包含多种类型,其中肺腺癌是目前最常见的一种肺癌类型,不仅好发於抽菸者,在未曾抽菸的族群中比例也逐年增加。随著政府推动低剂量电脑断层(LDCT)肺癌筛检政策,临床上愈来愈多民众在健检时、尚未出现症状前即被发现肺部病灶,且受检年龄层横跨三、四十岁至七、八十岁,显示肺癌风险并非仅限於特定族群,及早筛检有助於争取治疗时机。  

▌一家三口接连发现病灶 关键就在「家族史警觉」

陈右儒医师分享一个印象深刻的临床案例:一名约八十多岁的女性,因为跌到外伤接受电脑断层检查时,意外发现肺部异常,后续确诊为早期肺腺癌并接受手术治疗。由於母亲罹癌,家属提高了警觉,陆续接受LDCT筛检,其中两位女儿及早发现肺癌接受手术治疗。

其中一名五十多岁的女儿,在第一次筛检时发现肺部有极小的毛玻璃样结节,因影像变化不明显,先依医嘱进行追踪。2年后再次检查,该病灶已成长约1.55公分,考量其已超过单纯追踪的安全界线,加上病人本身具有家族史风险,经综合影像表现与临床评估后,建议接受手术治疗。术后病理结果确认为极早期肺腺癌,治疗后仅需规律门诊追踪。

另一名同样五十多岁的女儿则被发现属於癌前期病变(非典型腺体增生),同样在早期即接受处置。三人皆在无明显症状的情况下被发现病灶,治疗过程以微创胸腔镜手术为主,术后恢复良好,仅需规律回诊追踪,未影响原有生活功能。

陈右儒医师指出,这类案例凸显「家族史」在肺癌风险评估中的重要性,即使本人不抽菸、生活型态看似健康,只要直系亲属曾罹患肺癌,就应提高警觉,与医师讨论是否适合接受筛检。

▌早期发现有助於保留肺功能 微创手术常见且恢复快

目前政府补助LDCT筛检对象包含:具肺癌家族史者(男性 45–74 岁、女性 40–74 岁,且其父母、子女或兄弟姊妹曾确诊肺癌),以及重度吸菸者(50至74岁吸菸史达20包-年以上,仍在吸菸或戒菸未达15年)两类高风险族群,可依规定接受 2 年 1 次 LDCT 检查。符合补助资格之民众,应把握机会进行筛检。

陈医师分享临床经验:若能在早期发现肺癌,手术治疗通常较可保留更多正常肺组织,多采胸腔镜微创手术进行切除,亦可采用达文西机械手臂微创手术执行,可减小手术伤口大小,恢复期更短,多数患者术后住院约2至3天即可返家休息,对生活影响相对有限。相较於晚期才诊断,早期筛检、治疗与规律回诊追踪,有助於提升整体治疗成效与生活品质的重要因素。

▌AI 协助标示可疑影像 但「是不是癌」仍要回到临床判断与病理诊断

针对民众担心 LDCT 可能出现伪阳性问题,陈右儒医师说明,影像检查可搭配 AI 协助标示可疑讯号、降低遗漏风险,但被标示不等於就是癌症,最终仍需由放射科与临床医师综合判读,并依结节型态决定追踪、进一步影像检查,或采取定位切片等方式取得组织,并由病理科诊断确认是否为癌症

陈右儒医师强调,并非所有发现的肺结节都需要立刻手术,有些病灶可透过定期影像追踪观察;关键在於「与可信任的专科医师持续讨论」,共同做出最合适的医疗决策。

▌医师提醒:筛检之外,戒菸、运动与防护同样重要

陈右儒医师表示,戒菸仍是守护肺部健康的首要行动;平时可依体能规划规律运动,如游泳、慢跑或步道健走,帮助维持心肺功能。若工作环境可能接触粉尘或挥发性化学物质,也应确实做好防护、正确配戴口罩,降低长期暴露风险。若有家族史或符合政府补助之民众,建议主动了解LDCT筛检资讯,把握早期发现、早期处置的机会。